新闻动态

News

新闻动态

开火锅连锁店,需要聘请多少员工?

[ 来源:admin  时间:2021-05-18  阅读:363次 ]

  伴随经济的发展火锅行业拥有了庞大的市场,很多的人创业开火锅店,现如今火锅行业的发展前景广阔,投资开火锅店想要获取好的发展就需要选择一个可靠的品牌,投资开店还得考虑人力成本,那开火锅连锁店,需要聘请多少员工?

开火锅连锁店,需要聘请多少员工?

  后厨人员

  后厨,关系着出品的水准,以及出菜的效率,因而我们必须保障人数充足,才能让火锅店的经营秩序得到保障。那么后厨一般需要多少人呢?

  我们且以300㎡的火锅店为例分析。一个300㎡的火锅店,后厨需要1名锅底制作者,并且由于菜品需求较大,翻台率较高,我们还需要配备2—3名的切配师傅,2名洗碗工,与此同时呢,我们还需要1名厨师长,所以综合来看的话,火锅店的后厨大致需要6—7人。

  服务人员

  上文说完了后厨,接下来我们说说在前厅忙碌的服务员。火锅店在配备服务员的时候要遵循一个1:3的原则,即每三张桌子就需要一个服务员。

  因此呢,前厅需要多少服务员,跟店内的桌子数有关。一般来说300㎡的火锅店能摆放的桌子数大致为25张,按照上述比例来计算的话,我们就需要8名服务员。

  其他人员

  当然,除了后厨和前厅的服务员外,火锅店想运转还得依靠迎宾人员、收银员,以及我们的店长。

  通常来说我们的迎宾为1人,收银员为2人,店长1人,合计起来,就是4人。但是也可以视自己的情况而定,比如你觉得迎宾人员的作用不大,那么也可以取消这一岗位。

开火锅连锁店,需要聘请多少员工?

  开火锅连锁店,需要聘请多少员工?综上所述,如果我们想开一个300㎡的火锅连锁店的话,需要的员工数量大致是18人。大家在前期筹划的时候,就可以以此为据,预估一下每个月需要投入多少人力成本,从而做好资金的合理安排。

+
搜索资讯
搜索