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开特色火锅店在淡季如何吸引客流?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-10-06  阅读:68次 ]

  伴随餐饮行业的发展,现如今竞争越来越大,有的店铺生意好的,这只是少数,但很多火锅店实际上并做不到,总有相对淡季的时候,在人气比较低迷,客流量较少时,不要总是在等待旺季到来,在生意稍差应该怎么做,我们来看看:开特色火锅店在淡季如何吸引客流?

开特色火锅店在淡季如何吸引客流?


  1.多设置一些返利活动

  在夏季,火锅加盟店的消费者一般会减少一些,但人们依旧对火锅抱有消费热情,因而,我们要做的就是重新激活他们的消费热情,让消费力释放。而如何才能快速地达到这一目的呢?我们认为通过简单的返利活动,便能达到很好的效果。返利活动,指的是门店推出一些线下优惠活动,比如满xxx减xx,次日方可使用,又或者累积消费次数达到3次及以上者,则可在下次消费时,免费获赠xx菜品一份等等。

  2.多推出一些促销活动

  推出促销活动是提升门店人气的常见且有效方法。无论是返利活动还是促销活动,都是同一个原理,旨在通过降低消费水平的方式,来刺激人们的消费欲望,达到增加消费的目的。但促销活动与返利活动不一样,返利活动多是消费当日不可享受福利,而促销活动则是当天即可享受优惠,比如推出菜品秒杀活动,或者推出五折吃套餐的活动,价格划算,菜品质量有保障,如此有力的促销活动,顾客哪怕不想吃火锅,也会被吸引过来。

  3.多推出时令鲜品

  当然光靠活动也是不行的,在菜品多用心,多推出时令鲜品,合理运用时令蔬菜、鲜果,也是能提升竞争力。比如,鲜嫩的春笋,是人们不可错过的佳肴,我们可以采集首批鲜笋,打造成门店的季节招牌,从而吸引更多美食爱好者的目光,另外也可以利用夏日鲜果制成多款冷饮,让人们可以一边品尝火辣鲜香的火锅,一边感受冰爽十足的饮料、甜品,简直是享受。

开特色火锅店在淡季如何吸引客流?

  开特色火锅店在淡季如何吸引客流?经过小编的分享已经有所了解,伴随火锅美食行业的发展,店铺数量上升竞争扩大,在火锅店生意不好时,我们有很多事可以做,找找店面有哪些不足去改进。


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