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如何把火锅店投诉客变成回头客?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-09-15  阅读:63次 ]

  作为一家火锅门店,在日常的营业过程中,经常会遇到一些顾客的投诉,如何处理好顾客投诉,不仅考验内部员工处理突发事件的能力,而且更考验门店是否能赢得顾客的再次消费。那如何把火锅店投诉客变成回头客?

如何把火锅店投诉客变成回头客?


  01、找出客诉的原因

  在火锅店的服务过程中,接到客诉的原因无非是这几点,火锅店的产品味道不好、服务员的服务态度差、店内环境卫生堪忧、出餐速度慢等,只有将客诉的具体原因找到,才能对症下药并良性整顿,这样一来客诉会明显减少!

  02、完善管理制度

  火锅店完全不具备完善的服务制度和设施的话,便很容易让前来的顾客感受不到专业性,进而被投诉。精细化的店务管理可以有效、提前规避掉很多客诉。结合客诉分级快速处理机制,加强训练和工具辅助,以便更好的解决问题和提高顾客的满意率。

  03、加强对产品的品控监督

  严格选择供应商并进行长期合作,轻易不要更改合作,这样可能造成产品的出品参差不齐,口味悬殊,对于老顾客来讲,品控掌握不好,很容易让他们心里产生落差,对于新顾客来讲,产品质量不佳,就是将他们拒之门外。

  04、对服务人员奖惩到位

  在日常经营中,有些服务人员会因为制度不完善等原因,而表现出一副懒散懈怠的模样,这不仅会影响到顾客的用餐感受,还不利于店面的进步和发展。建立合理的奖惩举措,如没有被投诉就发多少奖金等,不仅可以提高服务员的积极性,还能够让服务员学会重视消费者。

  05、服务态度

  对于服务行业来说,不求时刻笑脸相迎,但也应该起码让顾客感受到你的真诚,让他有一种宾至如归的感觉。所以建议大家平时应尽可能的控制住自己的情绪,切记不可因为某些事情而将气撒在顾客身上,否则便很容易引发顾客的反感与厌恶,甚至直接被投诉。

  06、问卷调查,自查问题

  顾客往往是能直接找到火锅店问题和缺点,建议大家可以根据火锅店类型等方面来制定一些问题来做问卷调查,如“在什么情况下会投诉”等,之后再根据调查结果来从各个方面来完善制度和提升服务能力,在做完调查问卷后可以赠送店内新品给顾客品尝,还能促进新品的推广。

如何把火锅店投诉客变成回头客?

  如何把火锅店投诉客变成回头客?经过小编的分享已经有所了解,只要火锅门店以诚待人,客人的投诉就容易解决。只有妥善解决客人投诉,才能提升客人的满意度,也才能赢得客人的再次消费。


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