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新开业的火锅店该如何运营?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-09-14  阅读:83次 ]

  一家新开业的火锅店为什么这么多人排队?为什么他家的火锅店翻台率高?怎么才能为自己新开业的火锅店吸引更多客源,怎样才能牢牢地留住客源,一直以来都是火锅创业者所焦虑的一大问题。那新开业的火锅店该如何运营?

新开业的火锅店该如何运营?


  在门店运营中,选址是第一要素;而营销,则是保持门店活力的唯一秘诀。不同阶段经营方式不同,养店期、盈利期、更新期三大阶段,所运用的营销手段也有所不同。本期将以门店养店期为视角重点介绍,抓住以下几点,你的生意也能如火如荼!

  1、以价格战开辟市场突围新蹊径

  开业初期,打价格战是十分老套却又十分管用的一大手段。即使在营销手段日渐丰富的今天,也依旧占有十分稳定的营销地位。

  在这个阶段,门店可以尽可能简单粗暴的,给到消费者一定的优惠条件。比如消费满100减20、全场打折、部分菜品第二份半价等,这些促销的优惠活动,都是可以吸引到消费者的一大手段。

  但在做这些活动之前,要了解到消费者的消费水平以及品牌的定位。设置合理的促销价格,并在后续通过其他活动及时促活。避免在优惠结束之后,陷入后劲不足,销量断层式下跌的情况。

  2、差异化标签打造,创造更多新活力

  当下的火锅市场,门店属性的同质化其实十分严重。由于火锅的可复制性极强,许多火锅店很难在菜品方面做到明显的差异化。而在互联网时代,配方更是随处可见,不同门店火锅之间,或许仅有火锅底料方面细微区别,消费者在进行选择自然也会优先熟悉感较强的门店。

新开业的火锅店该如何运营?

  新开业的火锅店该如何运营? 经过小编的分享已经有所了解,火锅美食行业的发展前景大家有目共睹,投资开火锅店想要获取好的发展,选择一个好的品牌,学会创新打造属于自己的特色,这样的火锅店铺才能够越走越远!


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