山东火锅加盟如何发展新顾客?

　　伴随餐饮行业的发展，现在火锅消费市场发生的改变，新消费理念的升级，年轻消费者从环境、服务、味道等三方面提出了更多个性化、特色化的要求。开火锅店经营需要不断的学会创新，从而打造属于自己的特色。那山东火锅加盟如何发展新顾客?

　　1.依靠新品吸引新客

　　有不少火锅店的老板总是抱怨，自己的门店来来去去就是这几个老熟人消费，根本吸引不了新的顾客，长此以往生意恐怕难以继续下去。那么老板们有没有想过为什么对新客的吸引力弱呢?是不是火锅店的创新力度不够呢?火锅店如果长期缺乏纳新的能力的话，首先就得对内进行“翻新”，打造有创意的特色产品。

　　2.利用活动吸引消费

　　如今的餐饮市场品牌多、竞争大，消费者每天都会接收到各式各样的品牌信息和宣传内容，要想在大量、多样化的品牌讯息中脱颖而出，还得靠有趣的活动。比如之前有一家火锅店专门招聘了几名画人像的员工，凡事到店消费的顾客都可以凭借消费小票，排队画像，顾客想着反正在哪儿吃火锅都是吃，在这里吃了还可以获得一张人像，那我为什么不在这里吃呢?由于这种活动方式十分新颖，一经推出，便迅速在市场上强烈的消费反响，消费额翻了一番。

　　3.借助老顾客发展新客

　　当然，要想学习完善的火锅店拓客技巧，光依靠自己的力量就过于薄弱了，我们必须调动老顾客的宣传积极性，让他们主动为我们宣传。而要想达到这一理想效果，火锅店必须做好以下两点，一是要提供品质的就餐体验，二是要学会给顾客“回扣”，比如给五星好评的顾客赠送一个火锅，又比如主动分享朋友圈的顾客将获得一张价值几十元的优惠券等等。

　　山东火锅加盟如何发展新顾客?经过小编的分享已经有所了解，现在火锅美食行业的发展前景广阔，投资开店人数上升，伴随的竞争扩大，希望这些经总结得出的经验能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!