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疫情之下火锅店又该如何生存呢?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-08-16  阅读:134次 ]

  本来疫情已经稳定,但是很多地区反弹,好多地区已经采取了防控措施。在这种情况下,很多地区实现封控管理,特别是对于很多实体店来说,绝对又是一次沉重打击。之前的疫情让全国各地的餐饮企业损失惨重,刚入秋如今正是火锅店的旺季,如果错过这个时间,对很多火锅店来说都是一个非常大的损失,那疫情之下火锅店又该如何生存呢?

疫情之下火锅店又该如何生存呢?


  1、开展线上外卖服务 疫情之下,很多火锅店的客流量都会受到影响,甚至有些店铺的客流量基本上趋于0,这种情况下,非常有必要开展线上外卖服务。有些客户觉得外卖平台抽成比较多,但是这种情况下,总比没有生意好,毕竟每天的房租和人工都是有成本的。

  2、加强火锅店铺卫生和管理 疫情蔓延迅速主要原因就是卫生健康管理疏忽,而且卫生健康管理上的问题低餐饮行业也是很致命的打击,比如近期xxx的店铺被曝出来卫生不达标的问题。作为如此高知名度的火锅品牌都被爆出严重的卫生问题,这也说明了餐饮行业的现状和问题。

  无论是火锅店还是其他餐饮行业,想要长久发展,一定要重视食品卫生健康管理等问题,并放在重中之重,特别是夏季,很多的菜品保存不当,容易变质。对于变质的菜品一定要及时处理,除此之外,疫情之外,还需要对店铺卫生进行加强,比如酒精和消毒液也要准备齐全,定时对店铺就行清洗消毒。在制作产品的过程中,配备一次性的手套,避免直接接触产品。

  3、保证员工健康和安全 如今变异的病毒传播非常迅速,除了火锅店铺的卫生和管理之外,还需要保证员工健康和安全,上班之前了解员工的体温测量、口罩穿戴和更换情况,衣物清洗情况、是否有洗手消毒,是否有感冒、咳嗽、发烧、头晕等症状。此外,对于所有进火锅店的顾客和外卖员也需要进行体温测量。

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  疫情之下火锅店如何生存?经过小编的分享已经有所了解,疫情当下做好防控,人人有责,众志成城,一起渡过难关!


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