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创业开火锅连锁店如何选址?有何技巧?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-08-13  阅读:77次 ]

  经营火锅店好的选址对火锅店经营起到了关键作用。从某种程度上说,一家火锅店的成功,在很大方面取决于其选址,和该地点所在区域的目标客群。那创业开火锅连锁店如何选址?有何技巧?

创业开火锅连锁店如何选址?有何技巧?


  通常,我们认为影响一个火锅店选址评估的因素主要有:该区域周边人口总量和人口布局特征;该地点是否位于商业区、居民区或交通干道附近;交通便捷性如何;该地段现有的竞争对手经营状况。要想开自己的火锅店,须在前期进行选址。

  1.市场区域特征分析

  对市场区域中目标顾客的分布特征进行分析,是要了解整个市场区域内目标顾客的人口统计资料,包括这些顾客的年龄、性别、职业、家庭收入、居住地点以及从选址地经过目的(居住、上学、工作等)和通行频度。

  了解店址附近的客流情况,分析其中自己目标客群比例,以及这群人的个人特征,可以更理性的判断意向店址是否符合开店条件。火锅美食的消费群体以00后、90后为主,在考察客流的时候会着重观察这一年龄层。

  对市场区域中交通便捷度的分析,包括该地点是否处于主干道、离主干道的距离多远、是否有限制顾客前来消费的因素存在(如禁止调头转弯、单行道、修路等)、周边是否有便利的公共交通(公交、地铁)、平时和节假日期间的交通流量如何等等。

  2. 市场需求与经营分析

  对目标顾客的需求习惯和特点分析、对区域内主要企事业单位的商务公务交流活动特点、频度以及总量等进行分析,从而获得市场需求及经营状况。

  3. 市场竞争分析

  要在餐饮行业的激烈竞争中掌握先机并保持不败,除了了解企业自身的特点和优劣势之外,还要在选址前对附近的竞争对手进行调查分析。调研会涉及到对方的经营时长、品牌号召力、产品特色、菜单结构等,细致了解才能针对性制定自己的品牌战略。

创业开火锅连锁店如何选址?有何技巧?

  创业开火锅连锁店如何选址?有何技巧?虽然说,火锅店选址评估有助于经营者获取有用的行业与市场信息,并根据这些信息做出合理的经营预测,决定是否进行投资和经营。但是,我们要牢记:任何市场都是处于不断变化的经济形势下,餐饮行业的经营态势每时每刻都在变化调整之中!


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