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开火锅店前要做的市场调查有哪些?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-08-06  阅读:126次 ]

  创业大家都觉的容易,很多人认为开店是可以实现梦想的,能够过上好日子,这时候行业竞争激烈,那么做好前期的市场调查就显得尤为重要了;一家火锅店承载了多少投资者的创业梦,那开火锅店前要做的市场调查有哪些?

开火锅店前要做的市场调查有哪些?


  一、店铺实地“摸底”

  什么是“摸底”呢?其实就是对店铺周边的市场进行“摸底”工作,店铺位置大致确定后,我们可以根据店铺的大小来确定“摸底”的范围,比如:50平左右的火锅店,我们的“摸底”范围在2公里之内;100平左右的火锅旗舰店,我们的“摸底”范围在3公里之内。那“摸底”的实际工作是什么呢?一般而言,对店铺范围之内的餐饮店铺进行详细的数据统计,比如:店铺多少、面积多少、一般的经营时间、经营种类等等。

  二、踩点计算客流量

  很多创业者在计算客流量时,都会进入一个误区,大多都采用到相近的餐饮店去询问服务员,但是得到的数据十分的不准确,这样的做法是错误的;怎么去计算客流量比较准确呢?可以采用蹲点的方式,比如:上午,11点30分时,我们在相近的餐饮店门口去统计,去计算客流量,一直持续到下午的1点半,晚饭时间的蹲点可以根据季节的变化做出调整,但是一般都不能少于3个小时,周一到周五两次,周末每天两次,坚持一周或者两周时间,就能统计出比较准确的客流量了,也能根据客流量计算出店铺的大概营业额。

开火锅店前要做的市场调查有哪些?

  开火锅店前要做的市场调查有哪些?其实每一次的创业,都是创业者背负的希望,或许更是一家人的期许,如何能够发展的好,这是每一位创业者应该用心思考的问题,选择开火锅店,也是同样的道理,机会是留给有准备的人!


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