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经营火锅连锁店有哪些服务礼仪?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-07-31  阅读:201次 ]

  我国被称为礼仪之邦,经过多年的传承深深的印在人们脑海里,礼仪作为一种传统,对于餐饮行业来说应该如何应用了?那经营火锅连锁店有哪些服务礼仪?

经营火锅连锁店

  1.仪容

  仪容,指的是我们的外表形象,外在的条件在人际交往中,会影响到对方对我们的评价,印象分的高低也由此而来,因而我们必须要管理好我们的仪容。首先,要保障面部的清洁度,男员工要保障脸部干净舒爽,不能留胡须这是必须的,另外也不宜留长发,头发过长应该及时修剪或者用发胶定型,避免乱蓬蓬的一团,而女员工则要着淡妆上岗,适当涂点口红、粉底提升自己的气色。

  2.仪表

  仪表与仪容不同,仪容讲究的是简单、干净,要去繁就简,而仪表则要求我们做适当的加法,来提升我们的精神状态和审美价值。比如店内的员工在穿着上要统一,所有员工均穿整洁、统一、规范的工装,来塑造规范的品牌形象,同时我们每位员工还应该佩戴工号牌,甚至可以佩戴一些标志性的物件,来突出特色,如有破损应及时上报、更换,时刻保持焕然一新的状态。

  3.言谈

  人的诉求、双方的互动沟通、亲密度的搭建,都是通过语言来实现的,因此我们在对店员进行服务礼仪培训的时候,还得专门设立一个规范用语的版块。一来是要规范员工的不当用语,二来是要通过持续的培训和考核,训练员工的语速和语气,使其保持在一个清晰、舒适的语调上,让顾客听着不费力,交流起来也觉得身心愉悦,全身通畅。

  4.举止

  培训服务礼仪时,我们要充分关注对员工举止的规范。在这里,我们在火锅店员工培训技巧方法细分为两大部分,其一是员工的站、坐、走姿等仪态的纠正和约束,其二是对员工礼貌礼节基本动作的标准训练。店内的员工在仪态上应该保持统一的标准,抬头挺胸收腹是非常基本的要求,站立时我们要双目平视,面带微笑,持续释放友好、热情帮助的讯号,行走时要轻盈、洒脱,动作幅度不宜过大,以免影响顾客用餐。同时,在介绍、引路、指示方向时,都应掌心向上,上身稍微前倾,以示对顾客的尊重。

开火锅连锁店

  经营火锅连锁店有哪些服务礼仪?经过小编的分享已经有了解,现在火锅美食行业的发展前景广阔,伴随竞争也是比较激烈,开火锅店做好服务也是尤为重要的,好的服务能够让店铺锦上添花!

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