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火锅店该怎样在商圈中脱颖而出

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-07-14  阅读:212次 ]

  火锅作为人们都十分喜爱的美食,每年全国各地都会涌现大量的火锅店,进而也导致火锅市场的竞争度也愈发激烈,而今有很人气旺的商圈,都会看到很多不同品牌的火锅店,那么火锅店该怎样在商圈中脱颖而出?

火锅连锁店

  一、店铺装修

  装修是店铺的定位,是店铺定位比较直接的体现,你想吸引什么样的顾客就需要什么样的装修。

  例如,火锅店的产品平均售价在五十元左右,那就活泼明亮,一切奔向亲切;如果产品平均售价在80-100元左右,那么装修就可以向中高端靠拢。千万不要盲目根据自己的喜好而决定装修,应该让顾客来做决定。假如你装修得太隆重,顾客就会觉得你的产品太贵了,导致顾客不敢踏足。

  二、产品价格

  产品价格不是越便宜越好。产品价格占消费者选择的80%,是与消费者游戏的战场,也是火锅店定位比较直观的因素。我们不仅注意要火锅的成本、店铺品牌形象等因素,还要将商圈竞争品的价格也应该考虑在内。

  比如你的店就在学校附近,同质量的产品,你可以比旁边便宜1元,或者组合优惠;但也要区分市场。如果你在写字楼商圈,价格自然也就会有所不同了。

  三、火锅味道

  火锅的味道要让顾客觉得好吃。味道,了解客户比较想要的味道。并非所有的客户都是你的主流客户,能让你赚钱的客户,他们喜欢什么口味,你就做什么调整。

  在开业初期,可以根据不同的消费群体,火锅味道会不断调整。如果成本可以接受,味道一定要做到好。

投资开火锅店

  火锅店该怎样在商圈中脱颖而出?在日益增长的火锅店中,要让自己的火锅店在周边同行竞争中,快速获得消费者们的关注,这就要做好门店的经营细节,同时提升火锅口味、菜品品质及门店服务,这些都是当前消费者们关注度比较高的一些问题;只要做好这些,也就不乏没有客源。

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