新闻动态

News

新闻动态

成都火锅市场风向分析

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-06-30  阅读:278次 ]

  现如今餐饮行业的发展前景广阔,其中特色火锅项目备受投资商关注,吸引了很多的创业者开店,如今火锅美食行业竞争激烈,但是开店的人数依旧不少,我们在开店的时候就需要掌握好市场风向,我们来看看成都火锅市场风向分析:

成都火锅市场风向分析

  1、消费人群在变

  约10年前,特色火锅店主力消费人群是70后;如今,特色火锅店的主力消费人群是80后、90后,甚至00后,两个阶段的人群在收入、消费观念上,有很大的区别:70后的收入觉得他们更喜欢性价比高、实惠的特色火锅店80、90后收入的增加,使得性价比高不再成为“下馆子”的决定因素。

  消费观念上,70后注重味道;但80后、90后更注重体验、

  2、产品上的转变

  就传统餐饮行业而言,曾经许多消费者注重味道,然而现代餐饮行业的竞争已变成综合体系,味道的竞争已转变为味道、服务、营销、环境等多维度竞争,各个特色火锅项目都开始研究“如何搭配色彩可以让装修更出彩”、“如何做时间营销大象知名度”等等,从服务、广告、营销、环境上钻研。

  3、装修上的转变

  特色火锅店在装修上的转变更大,十年前店面装修风格都偏于:“高大上”、千篇一律,不管是什么类型的餐饮店,这家倒下后,下一家连装修都不用换。

  现代餐饮行业里,装修以及就餐环境,也成为提升用户体验感的关键,送一会格外用心。就特色火锅店装修而言,就会从品种、档次、地区、民俗、消费习惯等方面出发,综合探索店面装修设计。

  4、店面大小的转变

  就目前的餐饮连锁行业,更具体的说,就特色火锅行业而言,品类越细分越好,但店面的规模上,并非越大越好,要根据资金投入、店面选址等,确定店面规模的大小。

成都火锅市场风向分析

  综上所述,投资开火锅店需要了解市场行情,不能盲目跟风,开火锅店想要获取好的发展,需要结合餐饮行业的发展趋势,在服务产品甚至装修上,都要做出自己的特色,才可能更有效的占据火锅市场!


+
搜索资讯
搜索