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开四川火锅连锁店如何做好前期筹备?

[ 来源：蜀大侠时间：2021-06-29 阅读：727次 ]

　　伴随餐饮行业的不断发展，火锅作为特色美食不仅满足了消费者的需求，同时也满足了投资商的需要，很多的人开始创业开店，但是开店想要获取好的发展，前期筹备工作不能够忽略，那开四川火锅连锁店如何做好前期筹备?

　　1、店面选址

　　对于火锅店的选址，如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%，所以在对火锅市场考察之后，要谨慎选择店铺地址，要根据其区域因素、原则以及布局等方面出发，进行店面选址。

　　在选址之前，要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，从经济发展水平、文化教育、市场竞争、规划位置等区域因素进行考察;其原则是确定服务对象、贯彻接近原则、环境配套到位等，同时提倡自身综合配套、多种经营结合、形成规模效益;接着，在火锅选址的布局上，在具体实施中，要结合几点关键要素：商业网点集中、人口聚集、交通便利的地方，或同行聚集地、特殊口岸等;布局上也应当考几点思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协性。

　　2、店面装修

　　环境会有影响消费者的心境，同时影响着火锅的味道。火锅店的装修应有丰富的主题和内涵，并能感受到独特的文化熏陶和情调，让吃与乐结合，参与性强、气氛轻松和睦等特点。

　　这里涉及到的一个问题是，装修要有一定的期限，在租房时，就一定要跟房东讲好装修期内的免租期，以节省时间及资金投入的成本。

　　3、员工的招聘及培训

　　火锅市场是劳动密集型产业，人员流通性较大。所以为了节省时间，就要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。这包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购等人员，都需要进行一定的管理及技术培训。