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四川连锁火锅店要了解哪些营销技巧?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-06-26  阅读:260次 ]

  经营火锅店,营销是开店环节比较重要的一环,经营者需要掌握并运用营销技巧,有利于店铺的发展,同时也能够为店铺带来更多的顾客,那四川连锁火锅店要了解哪些营销技巧?

四川连锁火锅店要了解哪些营销技巧?


  1、根据用餐者身份及用餐性质,进行重点的推销

  光临火锅店的客人来自四面八方,地区不同、信仰不同、目的不同,他们的对于火锅的品种、档次、规模、调配、风味等方面呈现多元化的特点。所以,对于不同的火锅店,服务员应当在了解顾客需求的基础上,适时、有目的推荐菜肴和音频。比如有顾客如果是慕名而来,应重点推荐火锅店风味菜、特色菜;如果有一定用餐标准,可推荐一些味道可口、高低价搭配、总餐费合适的菜肴;对火锅店的常客 ,主动介绍当天特色才,让其保持新鲜感。

  对于谈生意的客人,提供包间服务,在酒水、饮料、食品等方面要格外重视,讲究品质。同时,提供热情周到的服务,使客人感到自己受到重视。

  2、选准目标

  对客人进行服务时,细心留意客人的举止,找准目标,进行菜品的推荐,选注健谈的客人,不要盲目随意的推销。

  3、注重语言技巧、达到推销目的

  在推销过程里,要多采用建议性和描述性语言,尽量采用选择问句,不是一味询问顾客“要”或者“不要”等类似的提问句。并且,要求在顾客满意的前提下进行,不应该进行强迫推销。

  4、主动和即使询问并提出合理建议

  在顾客点菜时候,可即使向顾客建议增加菜肴,比如顾客点了荤菜,可建议顾客增加素菜;若顾客仅点炒菜,可建议增加汤菜等。总之,在顾客到店消费的过程中,店内服务人员要根据顾客用餐情况主动询问,要善于利用各种推销机会。

四川连锁火锅店要了解哪些营销技巧?

  四川连锁火锅店要了解哪些营销技巧?经过小编的分享已经有所了解,现如今火锅美食行业的发展前景广阔,同时也拥有了一大部分消费群体,开火锅店想要能够获取好的发展,我们就要选择一个可靠的品牌投资,这样才能借助总部的扶持发展!


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