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九江开火锅店如何做好竞争对手分析?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-06-18  阅读:315次 ]

  伴随火锅行业的发展,现如今火锅店数量持续增长,现目前火锅店数量上升导致整个餐饮行业的竞争激烈,开火锅店想要在同行中脱颖而出就需要了解竞争对手,需要知道同行在开店过程中做了些什么,那九江开火锅店如何做好竞争对手分析?

九江开火锅店如何做好竞争对手分析?


  1.准确识别竞争对手

  火锅店的竞争对手是谁?这是竞争分析核心的问题,如果我们连自己的对手都没找准,如何布局,如何有策略地竞争呢?那么火锅店的竞争对手究竟是所有的餐饮店还是单指火锅店?

  我们认为这得分层次看待,对于火锅店来说,同类型的火锅店受众群体相同,两者之间的竞争自然比较激烈,所以诸如此类的火锅店就是我们要重点研究的竞争对手。但并不是说其他餐饮店与我们没有竞争关系,只是说像川菜店、湘菜馆这些餐饮门店,对火锅店生意的影响较小,可以适当地关注。

  2.了解竞争对手的产品定位和价值

  找准竞争对手,接下来就得对它进行摸底调查,一来我们要了解他们的产品定位,看对方的主打关键词是什么,是品质?是服务?是环境?还是性价比?

  了解这些内容,有助于我们了解对方的竞争力来源,摸清他们的实力,从而能针对性地调整自己的发展方向,选择更适合的发展定位。与此同时,我们还得了解火锅店的价值所在,研究、搜集他们的特色,从而形成一个清晰的对手画像,帮助我们更好地了解市场。

  3.调研竞争对手的用户体验

  当然,哪家火锅店好?这个问题的话语权不在形成竞争关系的任何一方手上,而是在消费者手里。因此,我们光调研品牌的特色还不行,还得了解用户体验。

  看看顾客是如何点评餐品、整体的服务以及现场环境的,这些不仅能有助于我们分析双方的优劣势,同时还能作为优化的根据,能为门店的提升起到推波助澜的作用。

九江开火锅店如何做好竞争对手分析?

  九江开火锅店如何做好竞争对手分析?经过小编的分享已经有所了解,现如今火锅行业的发展虽好,但是伴随的竞争也是比较激烈,现如今无论做什么生意都是适者生存,开火锅店想要立足市场,了解竞争对手是不可或缺的,只有了解优秀的同行才能够更快的提升自己。


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