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开餐饮店容易遇到哪些坑?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-06-10  阅读:521次 ]

  餐饮行业就像一个蛋糕,总体只有那么大,但是随着分蛋糕的人越来越多,分到手的就越少,甚至有许多人根本分不到,即使是在这样的大环境下,依然阻挡不了创业者选择开餐饮店。今天蜀大侠火锅为大家说说那些在餐饮行业中容易遇到的坑。

开餐饮店容易遇到哪些坑?

  1、老街坑

  老街通常会有一两家生意火爆的店铺,许多人看到这里的生意好,觉得产品与服务都不怎么好人气还这么好,如果自己开家店,生意肯定会比他们火爆,但实际情况并不是这样的。顾客的喜好是没有标准的,只有符合顾客需求的才能获得顾客的喜爱,生意才会好。

  2.房租坑

  在签订合同时,一定要了解清楚是不是真正的房东,避免与二手房东签合同,同时签合同注意时长,避免有的房东看到店铺生意火爆后涨房租。

  3、加盟坑

  近几年许多人看到餐饮行业火爆,纷纷开起了品牌加盟公司,但这些公司有的能为加盟商提供一站式服务,而有的公司只是为收取加盟费用,无法提供对等的服务。选择开餐饮加盟店,那一定要到总部进行实地考察,品尝味道,了解服务,确定市场前景与利润,以确保后期店铺能顺利经营。

  4、管理与员工之间的坑

  餐厅要长久的发展,那么员工稳定很重要,如果管理不当会造成员工不稳定,无法给顾客提供优质的服务,会使顾客流失,从而导致生意变差。

  5、不创新

  当下的餐饮行业同质化严重,如果不创新就无法满足顾客的需求,长此以往生意会越来越差。而这里的创新,不仅是菜品要创新,在营销管理与经营方式上面也要创新,才能立于不败之地。

  6、促销坑

  促销与营销是有很大区别的,营销是做一些好玩的活动带给顾客新鲜的体验,但促销基本都是价格战,一味的价格战只会造成店铺亏损,也会影响品牌和口碑。

开餐饮店容易遇到哪些坑?

  其实在实际的经营过程中会遇到更多的问题,投资者一定要选择一个实力强大靠谱的品牌加盟,依靠品牌总部的帮扶解决创业中遇到的困难,从而实现成功。


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