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开火锅店如何装修注意哪些问题?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-06-09  阅读:308次 ]

  现在火锅美食行业拥有很大的消费市场,伴随火锅美食行业的消费群体扩大,开店的人越来越多,如今的火锅店都大同小异,我们就要从装修上下功夫,那开火锅店如何装修注意哪些问题?

开火锅店如何装修注意哪些问题?

  1、总体布局

  火锅店的面积大小不1,但要充沛应用空间放置桌椅但又不能显患上拥堵。桌子的选择,1般中等范围的店面可以选用直径一二0⑴四0cm的,合适一0来人的大桌子,小桌子用八0cm*一00cm,合适二⑷人用。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充沛应用面积。圆桌与条桌的数量应依据厅堂的结构进行适宜搭配。有前提的店还可以设置单间,放较大的桌子。椅子以及桌子要配套,利于美观以及摆放支配。落台既是蕴藏柜又是工作台,柜内寄存餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水以及其他用品也放在柜面。经常使用落台的规格,长为八0cm,宽为五0cm,高为七0cm。落台与餐桌的数量比例1般为一:二⑴:四,具体数量以及摆放位置要依据餐桌布局支配。

  2、餐厅的通道

  餐厅的布局中,既要斟酌充沛应用营业面积,又要斟酌利便客人进入以及离开,还要防止打搅其他客人。餐桌间让1个客人入坐尺寸为五0cm摆布,行走的通道尺寸为一00cm。线:客人动线应以从门到坐位之间的通道畅通无阻为基本请求,1般来讲采取直线为宜,由于任何迂回弯曲。在区域内设置落台,便可寄存餐具,又有助于服务人员缩短行走线路。服务员动线:餐厅中服务员动线长度对于工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线支配中,注意1个方向的道路功课动线不要太集中,尽量除了去没必要要的弯曲、在区域内设置落台,便可寄存餐具,又有助于服务人员缩短行走线路。餐厅的空调装备仍是用中央空调。

  3、厨房的装修

  火锅店厨房的装备以及布局是不是相符火锅的出产特色是火锅出产的首要环节。在设计厨房的装备以及布局时,要斟酌厨房的面积、安全及便于作。厨房面积节制在三0—六0平方米摆布,厨房的供电装备。厨房是用电比较集中之处,因此要有自己的单独节制装置以及超荷维护装置。经由厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每一台装备都有可靠的接地路线以及左近安装断路装置。厨房的照明以及透风装备。优良的照明以及退风保证调味师能准确的调料以及对于食物色彩的判断;此外可提高劳动效力以及减少工伤。必需具备防蝇、防尘、防鼠设施。

  4、总体色调

  火锅店的色彩1般不用白色,普遍选择黄或者红为主,或者者黑金色,显患上热闹喜庆。可以放置1些绿色植物作装潢,无非不能太占位置。总体色调的选择仍是要依照火锅店的作风来选择的。

  5、天然气

  应当在有天然气、输气管留检验的位置,在装修时应全体预埋。输气管用氧焊接,完工后加压测试,严禁漏。若为液化气瓶,则应摆放在桌下,摆放气灶开关的方向要注意既利便服务员调理火候大小,又利便顾客调理火候大小。此外,室内应配置足够的消防器材。

  6、配套设施

  洗手间是必不可少的,此外空协调透风系统必定要好,火锅店人多,透风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间,可以单独做出1个洗手间,或者者在连排包间的旁边设计1个洗手间,与大厅洗手间相。

  7、墙上装潢物

  火锅店的墙上可适量装潢景色画,还有要有示标志,示牌制作材料视餐厅装潢格调而定,大小为三四cm×一九cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提醒。

开火锅店如何装修注意哪些问题?

  开火锅店如何装修注意哪些问题?经过小编的分享已经有所了解,现在火锅行业的发展前景广阔,投资开店打造自己的特色,能够在餐饮行业中有一席之地!


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