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特色火锅与传统火锅有什么区别?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-06-04  阅读:323次 ]

  近几年,餐饮行业市场上兴起了一波特色火锅的风潮,作为火锅届的新宠,不仅在于其实惠的大众价格,更在于它代表着那个年代的特色,那么其与传统火锅具体有什么区别?下面小编为大家详细介绍。

特色火锅与传统火锅有什么区别?

  1、店铺面积

  传统火锅开大往往面积都比较大,往往都是三四百平方米,而特色火锅占地面积小的只有七八十平方米,大的也就是一百二十平方米左右,相对而言,开店成本更低。

  2、消费价格

  传统火锅人均消费价格大约在一百至一百二十左右,特色火锅人均消费大概在七十到八十左右。特色火锅是比传统火锅要低三十至四十块钱的。

  3、就餐模式

  特色火锅主打新鲜方便,其食材都是小份小份配送的,而不像传统火锅都是一上来就是一大叠,告别了传统火锅一锅煮的模式。

  4、文化底蕴

  特色火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合,其告别华丽的场景,80年的装修风格,不大不小的堂子,老牌自行车、黑白电视机、老成都照片、老式茶壶等,格外接地气。环境上通过装修装饰,摆件、餐具等细节,再现街巷特色文化气息,虽然没有华丽的外包装,但是却有实惠的价格!

特色火锅与传统火锅有什么区别?

  总结起来特色火锅与传统火锅的区别就是开店面积的不同、消费价格的不同、就餐模式的不同以及文化底蕴的不同。但是这两种火锅模式都各有各的好处,没有谁好谁坏之说。


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