特色火锅与传统火锅有什么区别?

　　近几年，餐饮行业市场上兴起了一波特色火锅的风潮，作为火锅届的新宠，不仅在于其实惠的大众价格，更在于它代表着那个年代的特色，那么其与传统火锅具体有什么区别?下面小编为大家详细介绍。

　　1、店铺面积

　　传统火锅开大往往面积都比较大，往往都是三四百平方米，而特色火锅占地面积小的只有七八十平方米，大的也就是一百二十平方米左右，相对而言，开店成本更低。

　　2、消费价格

　　传统火锅人均消费价格大约在一百至一百二十左右，特色火锅人均消费大概在七十到八十左右。特色火锅是比传统火锅要低三十至四十块钱的。

　　3、就餐模式

　　特色火锅主打新鲜方便，其食材都是小份小份配送的，而不像传统火锅都是一上来就是一大叠，告别了传统火锅一锅煮的模式。

　　4、文化底蕴

　　特色火锅是城市市民生活文化与美食文化的融合，其告别华丽的场景，80年的装修风格，不大不小的堂子，老牌自行车、黑白电视机、老成都照片、老式茶壶等，格外接地气。环境上通过装修装饰，摆件、餐具等细节，再现街巷特色文化气息，虽然没有华丽的外包装，但是却有实惠的价格！

　　总结起来特色火锅与传统火锅的区别就是开店面积的不同、消费价格的不同、就餐模式的不同以及文化底蕴的不同。但是这两种火锅模式都各有各的好处，没有谁好谁坏之说。