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成都人吃火锅为什么爱烫毛肚?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-05-31  阅读:343次 ]

  成都人爱吃火锅,是大家都了解的事情,他们对火锅汤底的热爱,胜过其他美食。而且他们吃火锅有一种共识,就是凡吃必点毛肚。毛肚,是成都人吃火锅的开胃菜,不点上一两份是很难体会到成都火锅的精华的,那么成都人吃火锅为什么爱烫毛肚?

成都人吃火锅为什么爱烫毛肚?


  1.毛肚是火锅的发源菜

  成都火锅,也被称为“毛肚火锅”,在火锅发明的初期,毛肚是人们烫火锅的主材,与火锅一起经过了漫长的发展历史。它作为成都火锅的发源菜,在人们心中奠定了主流菜品的地位,因而与其说人们喜欢毛肚的口感,还不如说我们是认可并习惯了毛肚与火锅的固定搭配。

  2.毛肚口感特殊爽脆十足

  毛肚,并非肚,而是牛胃的部分。如果你没尝过毛肚,那么你很可能被它的外表劝退,因为毛肚看上去黑黢黢的,上面还长满了肉刺,颜值分比较低。但是一旦将其放入红油中,惊艳的味道会掩盖颜值上的不足。毛肚,质地特殊,口感也非常独特,在与沸腾牛油融合后,会呈现爽脆化渣的口感,好吃又过瘾,多吃还不腻,让人能充分享受到爽辣热油带来的奇妙味感。

  3.毛肚涮烫方式更便捷

  火锅,之所以能形成自己的餐饮火锅特色,是因为它的用餐方式与传统的中餐有巨大的不同,传统的中餐呈上桌的都是成品,而火锅则是半成品。不过虽然它的自主性很强,却丝毫不影响用餐的便利性,我们只需将食材放入锅中,静待数分钟即可尝到热辣的美味。而毛肚之所以能在众多食材中脱颖而出,是因为它的涮烫时间更少,你知道吗,烫毛肚只需要七上八下,10秒钟就可以食用啦,非常简单便捷。

成都人吃火锅为什么爱烫毛肚?

  成都人吃火锅为什么爱烫毛肚?经过小编的分享已经有所了解,毛肚作为吃火锅必备的食品,没有什么一顿美食不能解决的,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!


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