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四川火锅有哪些特色?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-05-20  阅读:657次 ]

  四川火锅发展前很好,人气火爆,天天排队,有的人为了吃上一顿火锅,排队2小时也愿意,四川火锅到底有什么魅力,让消费者如此青睐,那四川火锅有哪些特色?

四川火锅有哪些特色?

  一、菜品鲜

  四川火锅的菜品皆是当天采购,采购师傅会根据每日客流量对菜品数量进行预估,每天的采购数量基本不会有太大出入。营业前两小时是菜品穿制时间,熟练的穿菜师傅们快速的穿好菜品,放进菜品保鲜柜,保证顾客到店后能够品尝到新鲜的菜品。新鲜的食材从源头上,保证了四川火锅火锅的味道。

  二、菜品多

  四川火锅仅火锅类菜品就有一百来种,火锅荤菜和素菜各五十种,精品盘菜20种,一百多种菜品,能够很好地满足顾客的口味需求,总有一种是你爱吃的。菜品种类丰富也是四川火锅菜品的一大特色。

  三、菜品味道好

  四川火锅的菜品,除了素菜和部分腥味不重的荤菜,其他腥味较重的菜品都是经过腌制后再穿成火锅的,麻辣大牛肉、丁丁郡肝、鲜香排骨、薄荷牛肉……这些菜品都是经过特别腌制的,腌制后的肉更加鲜嫩入味,久煮不绵,口感更好。

  四、菜品扎实

  四川火锅的菜品是出了名的扎实,肉串儿又大又新鲜。每一串吃进嘴里都让人觉得很满足,因为这份满足感让顾客愿意多次到店消费,所以四川火锅的顾客不是新顾客,而是老顾客。

四川火锅有哪些特色?

  四川火锅有哪些特色?经过小编的分享已经有所了解,想要了解更多关于火锅菜品的制作和保存方法吗?欢迎致电咨询!

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