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如何提升顾客在火锅店内的消费频次?

[ 来源:蜀大侠  时间:2021-05-19  阅读:163次 ]

  现在火锅市场竞争激烈,想要让自己的火锅店在竞争中占有优势,还要促使顾客多消费,除了味道好,还要注重一些问题来吸引顾客潜在消费,关联消费,那如何提升顾客在火锅店内的消费频次?

成都火锅店经营如何培养顾客忠诚度呢?

  一、增加‘产品包装精美化’

  增加产品包装精美也是一个提高性价比的办法。火锅底料就是个非常好的例子。为了将火锅底料卖出,用复杂而又精致的包装,将正宗的火锅底料包装得精致礼品盒式。让用户将豪华的包装与礼品市场的其他品类锚定起来,而不是与简单包装的底料相比较。

  二、换一种计费方式

  在就餐时,一般人更加倾向于性价比较高的火锅店,有些火锅店单价比较高,这个价格就会吓退很多人。我们可以分解成多种计费方式。 比如重庆有家火锅店,实体店是一个价格极低的菜品超市,在保质保量的情况下,菜品价格只有很多店的一半甚至三分之一。大家以为这是在做赔钱买卖,但其还有一个玩法:按照用餐时长收费。这样可以提高翻牌率,增加营收。具体来说,一个 2-4 人桌,在闲时收费为每小时 20 元,忙时 32 元;6-8 人桌和包间闲时价格分别为 40 元、 60 元,忙时为 60 元和 80元。使用分解“基本单位”的策略,会让价格看起来相对比较容易接受。对于推广初期打开市场,以及占据消费能力有限,价格高度敏感的年轻消费者,是有一定帮助的。

  三、找准对比对象

  举个例子。锤子手机T1在推广初期预热的时候,在微博上,罗永浩总是拿锤子手机和苹果相比较。号称自己是“乔布斯在中国的接班人”。这其实就是在使用“锚定策略”。“锚定策略”的关键在于,不管是商品名称,还是宣传文案,一定一个锚定高价且知名度较高的商品,这样才会造成消费者对你的商品的高价预期。而当他们看到你的实际价格远低于预期价格时,才会有捡了个大便宜,赶紧掏钱购买的冲动。

成都火锅店经营如何培养顾客忠诚度呢?

  如何提升顾客在火锅店内的消费频次?经过小编的分享已经有所了解,想要火锅店客源多,投资开店的时候就需要掌握好相关的技巧学会打造特色,才能让自己的店铺同样的客人有更多的消费,增加店铺盈利!


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