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经营火锅店如何定价?

[ 来源:蜀大侠  时间:2020-02-29  阅读:509次 ]

  随着火锅行业越来越受大家的欢迎,火锅店之间的竞争也越来越大了。不少门店会使用降低价格的方式来招揽消费者。但是,在降低价格的同时,门店的利润不高,甚至出现入不敷出的情况,导致在价格战中逐渐失去优势。事实证明,火锅加盟商想要吸引更多消费者,单纯的价格战是没有作用的。那么,一家火锅店如何在竞争激烈的市场中做好价格的把控,从而吸引更多消费者呢?



经营火锅店如何定价?


  1.诱饵策略

  一些火锅店为吸引顾客光临,将个别火锅产品价格定得较低,甚至低于产品成本。例如某些火锅店推出几元一份的的优惠价格策略,其实质就在于以此为饵,吸引顾客到该火锅店进行消费。当然这的确可以消费者的光临,但是也只是吸收热点,想要留住消费者还是要靠自己的火锅加盟品牌影响力,而几乎没有顾客会只在火锅店里只吃火锅,而没有其他的消费。在运用这一方法时,诱饵的选择十分重要。另外,注意诱饵做工要简单,以免直接人力成本的提高,造成销售无法支付费用。

  2.吉祥数字

  这一策略是指利用顾客对不同数字的心理反应来确定产品的价格,对顾客实施引诱,从蜀大侠火锅加盟店的经验来说,这一方法是十分有效的。例如,对一些爱追求经济实惠,对价格较敏感顾客所采取的小数点定价策略或零头标价的策略。价格引诱策略还常用吉祥数字标价,以迎合顾客求吉祥的心理。例如“8”代表发财,“6”代表顺利,“9”代表长久等。

  3.幸运抽奖

  说起来给顾客一种便宜的想法不单单要降低一定的成本,有的时候可以多出些促销活动,让消费者感觉占了便宜这样的方法也是可行的哦!像抽奖、积分、活动日,还有满消费赠一杯饮料,看起来是赔钱的生意,实际上既为产品打了一个良好的口碑,又让消费者感觉到了便宜,既方便,又容易。



经营火锅店如何定价?


  经营火锅店如何定价?经过小编的分享已经有所了解,在竞争激烈的环境下,合理的价格可比火锅加盟品牌的名气更有用。另外,在门店运营上还有疑问的话,可以在蜀大侠火锅官网留言联系我们。

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