经营火锅店如何解决汤汁洒在顾客身上的问题?

发布时间:2019-11-19浏览次数:34

  成都火锅自发展以来,深受消费者的接受和喜爱,它具有人间美味知名。火锅的需求逐渐增加,促进了火锅加盟行业的发展。但开店总免不了顾客纠纷,有的又是顾客买单时觉得物不值价,因此产生不满,为了长久的生意,火锅店不得不出面解决这些问题,那么经营火锅店如何解决汤汁洒在顾客身上的问题?


经营火锅店如何解决汤汁洒在顾客身上的问题?


  一、服务员不小心把汤汁洒在顾客身上

  若是服务员不小心将汤汁洒在顾客身上,应该由大厅领班出面,诚恳的像顾客道歉,并由服务员及时用干净的毛巾为客人擦拭衣服,动作轻重适宜。

  根据顾客的态度和衣服被弄脏的程度,由领班提出为客户免费洗涤的建议,洗涤后的衣服要及时送给顾客并再次道歉。若脏的程度较轻,经过擦拭已经基本干净,应为顾客免费提供一些饮料或是菜品,以示歉意。同时也让顾客满意,抵消之前的不满。


经营火锅店如何解决汤汁洒在顾客身上的问题?


  二、顾客粗心把汤汁洒在自己身上

  若是用餐途中顾客由于粗心将汤汁洒在了自己身上,服务员应该迅速到场,主动为客人擦拭,同时要安慰顾客。

  若是顾客将汤汁同时洒在菜台或是台布上,服务员要迅速清理,用餐纸巾垫在台布上,并请顾客继续用餐,不能不闻不问。这样让顾客因为就餐中的这个小插曲反而对火锅店留下良好印象,为二次消费做下铺垫。


火锅


  以上为火锅店针对此类问题的解决方式,只要拿出诚意,顾客基本都会接受并满意,还会邀请其他朋友一起到店消费,为火锅店免费宣传。火锅作为生活中的饮食行业,深受着消费者的喜爱和追求。因此,只要您找出了正确的解决方法,也许还能为自己的店带来宣传效果哦!

返回列表页

首页 >> 动态 >> 新鲜事

首页

门店

加盟

咨询