加盟一家成都火锅店如何提高利润率?

发布时间:2019-06-10浏览次数:78

  现在想开一家火锅店的成本可不小勒,在成都这种火锅竞争力大的压力下,想要提高火锅店的利润率,我们就要做到以下这些事情。


  一、原料少买,勤买


  开火锅加盟店会购买大量原材料,但是我们一定要了解我们餐厅正常的客座数,尽量每天需要多少原料就采购多少,避免造成浪费。


成都火锅店利润


  二、随时了解物价


  采购员应该随时了解市场信息及菜价的变化。不要小看菜价的波动,有时候虽然只有几毛钱,可积少成多,小账怕算,长时间算下来也挺吓人的。如果每天在买菜上多花几十元,一年下来开支要多出来上万元。对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料,可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些,但一定要保存好。


  三、注意设备的保养


  对于设备要经常检查保养,只有其功能正常,不影响消费者体验,应该尽量保留使用,注意保养,减少损耗。


  四、把控好燃气、水等浪费


  水电气费用也是不小的一笔开支,要培养员工的节约意识。水电气的节省重在准则的拟定和执行到人头,且要常查看。


成都火锅店加盟利润分析


  五、合理推销


  当顾客进店点餐时,服务人员不要主动鼓励顾客点菜,可以根据顾客的需求合理的推荐店内的特色菜品和酒水,增加产品输出。注意:服务人员在为顾客推荐时,要尊重顾客自主意愿,并随时保证良好的服务态度。


  对于火锅加盟店来说,一般都是有专业的人进行帮扶管理的,大家不必惊慌,加盟蜀大侠火锅就是你提升利润率的保证,让你加盟无忧。

返回列表页

首页 >> 动态 >> 新鲜事

首页

门店

加盟

咨询