火锅加盟店的人员如何管理?

发布时间:2019-03-21浏览次数:308

  开一家火锅店不能避免的就是管理人员,对于火锅加盟店的人员管理,如果没有良好的规则,那么火锅店的服务也不会好到哪里去,所以下面蜀大侠就给你们讲讲如何管理火锅店的人员?

  (一)、火锅店人员的构成:

  1、管理人员:包括(总)经理、大堂经理、领班为主要构成人员,上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务

  部经理、后勤部经理等;

  2、厨务人员:包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;

  3、服务人员:包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。


火锅加盟店管理分析


  (二)、火锅店人员的管理:

  1、明确管理幅度,确定管理层次;

  2、实行专业分工,以火锅经营为中心;

  3、坚持统一指挥,职权责任相结合;

  4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;

  5、讲究服务技能技巧和服务效率。

  以后就是火锅店管理人员的几种方法,对于不同的层级的人实施不同的管理方法总会有效的,有一支纪律严明的队伍,才会做好火锅店生意。

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